Groene Smoothies Recepten

Groene Smoothies receptenWaar ik sinds enkele maanden helemaal dol op ben zijn groene smoothies. Heerlijk voedzame en gezonde drankjes die ik in een handomdraai in de blender kan maken. Voor mezelf, mijn man en mijn kleinkinderen. Uit het boek dat ik heb gekocht heb ik al heel wat varianten uitgeprobeerd. En er is veel te proberen. Heel erg veel.

Al snap ik soms niet hoe mensen de combinaties verzinnen. Neem nou een wortel peer bleekselderij gember smoothie, of een spitskool kersen avocado smoothie. En wat te denken van een appel bleekselderij rode biet variant? Het zijn recepten waar ik niet direct van ga watertanden. Maar smaak is gelukkig heel persoonlijk. En het betekent ook dat er voor iedereen wel een lekker en passend recept te vinden is.

Groene smoothies

De lekkerste smoothies vindt ik zelf de groene versies, waarin vaak bladgroenten worden gedaan. Ook wordt hierbij regelmatig avocado gebruikt. Nu vind ik al die gifgroene drankjes er wel wat vreemd uitzien. Veel minder aantrekkelijk dan de rode of oranje combinaties. Maar waarschijnlijk is dat gewoon iets tussen mijn oren. Ik blijf het toch erg leuk vinden om bijna alle recepten uit het smoothieboek eens te maken. Variatie is er voldoende want elk seizoen heeft immers zijn eigen ingrediënten. En ik vind het ook gezellig om ze thuis met zijn allen te proeven. Iedereen heeft er weer een andere mening over en elk gezinslid heeft zijn of haar eigen favorieten. Persoonlijk vind ik de drankjes met broccoli en boerenkool niet zo erg lekker. De rauwe groentesmaak is daarin voor mij veel te sterk aanwezig. Maar mijn man zweert erbij. En de liefde van een man gaat nog altijd door zijn maag.

Thaise groene smoothie

Maar zoals eerder gezegd, ik heb heel wat recepten uitgeprobeerd en dus ook heel wat drankjes gevonden die mij bijzonder goed bevallen. Een voorbeeld is het recept van een Thaise groene smoothie. Je maakt hem met avocado, komkommer en spinazie. Het Thaise deel zit in de combinatie van onder meer basilicum en koriander. Zo ontstaat een vrolijk, fris, verrassend en gezond drankje.

Gezond

Over groene smoothies wordt gezegd en geschreven dat ze preventief werken tegen allerlei ziektes en kwalen. Nu vind ik dat wat ver gaan, maar gezond eten is immers altijd goed voor iedereen van elke leeftijd. Het fruit en de groenten in smoothies zijn gezond, zitten vol met vitamines, mineralen en aminozuren. Omdat je groene groenten vaak ’s avonds eet, creëer je met een groene smoothie een tweede groentemoment op een dag. Zo krijg je ’s morgens of in de middag een extra portie binnen. Een uitkomst voor mijn kleinzoon, die een beetje kieskeurig is met groenten. Met dit boek in handen kan ik variëren en combinaties maken die er bij hem moeiteloos in gaan. Zo krijgt hij ongemerkt alle vitaminen en mineralen, dus de benodigde schijf van vijf, voor een hele dag binnen. Omdat je een smoothie twee dagen in de koelkast kunt bewaren, maak ik soms een portie voor twee dagen. Maar het lekkerste vind ik om het gewoon vers te maken en het direct op te drinken.

Spinazie smoothie

Als je nog nooit een groene smoothie hebt geproefd, kun je het beste beginnen met een super gezonde smoothie van spinazie en banaan. De banaan heeft een zoete smaak en camoufleert de wat minder lekkere rauwe groentesmaak. De eerste keren heb ik deze smoothie met een banaan op kamertemperatuur, gewoon uit de fruitmand, gemaakt. En dat smaakte prima. Tot ik in het boek de tip las om een bevroren banaan te gebruiken. De banaan kun je de avond tevoren gewoon in de vriezer leggen. Zorg wel dat je een blender hebt met een vrij sterke motor, want de ingrediënten moeten wel goed vermalen en met elkaar gemengd worden. Als finishing touch kun je er op het laatst nog sesamzaadjes bij doen. Deze zijn rijk aan vitamines en geven een extra apart smaakje. Als je de sesamzaadjes hebt toegevoegd moet je de blender nog even zacht aanzetten. Zo zijn de zaadjes mooi verdeeld door het hele drankje. Je frisse drankje is nu helemaal klaar. Er is ook een spinazie banaan yoghurt versie, die meer op een milkshake lijkt. Die heb ik met Griekse schapenyoghurt gemaakt.

Afvallen met groene smoothies

Een voordeel van groene smoothies is, naast de eerder genoemde vitaminen en mineralen, dat er vezels in zitten. Daardoor val je op een gezonde, veilige manier af, zonder dat je een hongergevoel of (vr)eetbuien hebt. Het fruit en de groenten onderdrukken je behoefte aan zoete dingen. Ik heb het smoothieboek nu twee weken in huis en merk dat ik al meer energie heb, me veel fitter voel en dat ook mijn stofwisseling is verbeterd. Ik heb gelezen dat de extra portie groente en fruit ook van invloed is op mijn huid en immuunsysteem door de ontgiftende werking. Je haren gaan er zelfs meer van glanzen. Dus dat belooft nog wat voor de nabije toekomst.

Maaltijdvervanger

Een groene smoothie is ook een prima maaltijdvervanger, heb ik ondervonden. Een hongergevoel heb ik niet gehad met een smoothie als lunch. Ik heb ervan gedronken tot ik genoeg had. En als ik ‘s avonds alleen moet eten omdat mijn man aan het werk is, vervang ik het avondeten ook door een smoothie. Toen ik de blender afwaste besefte ik dat ik vandaag bijna uitsluitend fruit en groenten op had en geen pasta of aardappelen. Zo moet ik wel afvallen, toch? Zoveel voordelen uit een drankje dat je in een handomdraai kan maken. Ik vind het geweldig. En als je liever biologisch of vegetarisch eet dan kun je een recept een beetje aanpassen.

Zie hieronder de algemene voordelen van groene smoothies. Zelf heb ik veel inspiratie en lekkere recepten gehaald uit het boek van de afbeelding.
Het leuke is dat het een fysiek boek is. Je ziet dat er tegenwoordig, vooral bij groene smoothies, veel E-books in omloop zijn. Persoonlijk spreekt mij dit minder aan, omdat je dan perse op je computer of telefoon het boek moet lezen. Ik vind het heerlijk om ‘s avonds op de bank te zitten met het boek om ideeën op te doen of er overdag makkelijk in te bladeren wanneer ik wat klaar wil maken.

Mocht je er meer over willen lezen klik dan op de afbeelding van de cover van het boek.

Veel smoothie plezier!

groene smoothies 2